「ラミ・ルイ」は、パリで一番有名なビストロと言っても過言ではない名物ビストロ。
今は亡きオーナー、ルイにまつわる逸話もたくさんあります。
お料理は、十分過ぎるほどたっぷりとした量。といいつつ、いつも完食できてしまう私にびっくり（笑）
そこが名物ビストロ／伝説ビストロと言われる由縁（？）、特別なお店です。


こじんまりしたビストロの入り口


20世紀前半のビストロ風の内装。とっても落ち着いた感じでした。
ビストロ中、美味しそうな香りが．．．


お店の壁に、電車のつり棚のような棚があり、お店の人にコートを預けると
コートをポイッと投げて、上手に棚の上に置いてくれました。


目の前で切ってくれる「パタネグラ」の生ハム


みんなで分け合う大きいグリーン・サラダ


前菜のホタテ貝のソテー。トマトとガーリックたっぷり。焼き汁も美味しかったです！


Foie Gras des Landes。まずは、ランド地方産のフォアグラ１人前でこの量が出てきました。
脂っぽくなく、濃厚な味と香りで至福の時を過ごせました。


このプレ・ロティは二人分で78ユーロ


山盛りのフライドポテトが出てきました。サクサクして美味しかったですよ。
焼き汁に絡めたポテトも最高です。


脂がくどくなく、甘く香り高く、美味しい肉汁がいっぱいの、鶏肉でした。
噛んだときのつややかできめ細かい肉質がたまらなく美味しい。


お勧めがこのポム・ベアルネーズ。薄切りにしたジャガイモをココットで、ガチョウのラードで焼き上げたもの。 焼き上がりをひっくり返し、フレッシュな新ニンニクとイタリアンパセリのみじん切りをたっぷり乗せたシンプルな一品ですが、これが絶品！ジャガイモのほっくりとした甘味とコクを持つラードが、ジャガイモにしみています！残せないほど美味しいですよ。


ラミ・ルイのメニュー


デザートには、メニューに載っていませんでしたが、野いちごをお勧めされました。
サイドにはホームメードクリーム．．．とろけるくらい美味しかったです。


お皿山盛りの野イチゴとしっかりした生クリーム


サクランボはシェフからのプレゼントでした。大きくて甘くて美味しかった！


ウエイターさん達もサービスが良く、とっても楽しい素敵なおじさま達でした。


お勘定は、結構お高いです（３つ星並）が、ここのフォアグラのテリーヌと鶏のローストは、
間違いなくフランスでも最高レベルの美味しさだと思います。
このお店の鶏のローストはフィガロのランキングで一位になったこともあるそうです。
お客様は主にお洒落／エレガントなパリジェンヌ、アメリカのスター達．．．
朝食を抜いて、思いっきりお腹をすかせて、ランチタイムにでも行ってみては如何でしょうか？
予約がかなり難しいので早めに予約をする必要有り。


住所：32 rue du Vertbois 75003 Paris
Métro：Arts et Métiers
Tél： 01 48 87 77 48