MON VIEIL AMI モン・ヴィエイユ・アミアルザスのストラスブール3つ星レストラン「BUECHIESEL」のシェフ、
アントワーヌ・ウエスターマン氏のパリサン・ルイ島のセカンド店。 パリのレストランは日曜日に休みのお店が殆どですが、 ここは営業している珍しいお店です。  家庭的な雰囲気とココット料理が名物ですが今回は別の物を注文。 センスも気も良く素敵なお店です。  前菜の前に出てきたお豆のスープ、マッシュポテト入り。美味しかったです！  二つ目の前菜モリーユ茸入りクリーミーパスタ 絶品でした。  通常は千切り根セロリのレムラード和えとオニオンルージュのコンポート添えの名物「Pâté en croûte de Mon Vieil Ami, céleri façon remoulade et compote d’oignons rouges」が用意されています。 しっとりした食感に脂のバランスが程よいパテは分厚くカットされ、口いっぱいに美味しさが広がります。  お店の人もかっこ良く、サービスも抜群  とっても優しくおもしろいシェフFrederic CROCHET 住所：69 rue Saint Louis en l’Ile 75004 Paris Tél： 01 40 46 01 35 Fax： 01 40 46 01 36 休日： 月・火曜 |
